Description
Esse Sazon caseiro não é apenas uma mistura de especiarias; é a promessa de pratos mais saudáveis, saborosos e cheios de afeto para a sua família.
Ingredients
3 colheres de sopa Páprica doce
2 colheres de sopa Cúrcuma (Açafrão-da-terra)
2 colheres de sopa Alho em pó
2 colheres de sopa Cebola em pó
1 colher de sopa Sal (de preferência marinho ou rosa)
1 colher de sopa Cominho em pó
1 colher de sopa Orégano seco
1 colher de chá Pimenta do reino moída
1 colher de sopa Cheiro-verde desidratado (opcional)
Instructions
- Reúna os ingredientes: Coloque todas as especiarias e temperos listados na seção de ingredientes sobre a bancada. Garanta que estejam frescos e de boa qualidade
- Misture tudo: Em uma tigela média, adicione a páprica doce, cúrcuma, alho em pó, cebola em pó, sal, cominho em pó, orégano seco, pimenta do reino moída e o cheiro-verde desidratado (se estiver usando)
- Misture bem: Com uma colher ou fouet, misture vigorosamente todos os ingredientes até que estejam completamente combinados e a cor fique uniforme. É importante que não haja grumos e que todas as especiarias se incorporem para um Sazon caseiro homogêneo
- Armazene: Transfira o seu Sazon caseiro para um pote de vidro hermético e limpo
- Pronto para usar: Seu Sazon caseiro está pronto para temperar suas receitas favoritas! Use-o da mesma forma que usaria o tempero pronto industrializado, mas com muito mais sabor e saúde
Notes
Invista em especiarias frescas e de alta qualidade para o melhor sabor e aroma. Especiarias velhas perdem a potência.
Armazene o Sazon caseiro em um pote de vidro hermético, em local fresco, seco e escuro, longe da luz solar direta e do calor. Ele pode durar até 6 meses ou mais.
Evite guardar na geladeira, pois a umidade pode causar aglomeração e afetar a qualidade.
Se possível, moa algumas especiarias inteiras (como o cominho em grãos) antes de misturar para intensificar o sabor, ou toste-as levemente em uma frigideira seca.
Comece com menos sal e ajuste no momento de temperar o prato para controlar o teor de sódio.
Personalize o seu Sazon caseiro adicionando pimenta caiena ou calabresa para um toque picante, tomilho, alecrim ou manjericão para uma versão mais herbal, ou páprica defumada para um sabor defumado.
Para uma versão sem alho/cebola, aumente a quantidade de outras ervas e especiarias. Para restrição de sódio, reduza ou elimine o sal da receita.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Seasoning
- Method: Mixing
- Cuisine: Brazilian