Description
Uma sopa caseira reconfortante e nutritiva feita com frango desfiado, legumes frescos e caldo saboroso. Ideal para dias frios ou quando se busca uma refeição leve e saudável.
Ingredients
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura em cubos
- 1 batata média em cubos
- 1 chuchu pequeno picado
- 1/2 xícara de vagem picada
- 1 tomate picado
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1,5 litro de caldo de frango (ou água quente)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Instructions
- 1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2. Adicione os legumes (cenoura, batata, chuchu, vagem e tomate) e refogue por alguns minutos.
- 3. Junte o caldo de frango e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até os legumes ficarem macios.
- 4. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 5. Deixe ferver por mais 5 minutos para apurar o sabor.
- 6. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Notes
- Se quiser um caldo mais encorpado, amasse parte dos legumes antes de servir.
- Você pode adicionar macarrão ou arroz para tornar a sopa mais substanciosa.
- Para uma versão light, use peito de frango grelhado e evite frituras no preparo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sopas e Cremes
- Method: Panela
- Cuisine: Brasileira