Sabe, aqui em casa, com três crianças correndo e a vida agitada que a gente tem, cada minuto conta. Lembro-me de um dia em que a vontade de um doce apertou, mas o tempo era curto e eu não queria ligar o forno convencional. Foi aí que minha air fryer, essa fiel companheira na cozinha, me deu a ideia de tentar algo diferente.
Eu amo amendoim, as crianças também, e a air fryer é perfeita para receitas rápidas. Pensando nisso, decidi arriscar um Bolo de Amendoim na Air Fryer. A princípio, confesso, fiquei um pouco apreensiva.
Será que daria certo? Bolos são delicados! Mas o cheirinho de amendoim torrado que começou a se espalhar pela casa me deu esperança.
E quando tirei aquele bolo douradinho, com uma crosta levemente crocante e um interior macio, sabia que tinha achado um tesouro. Desde então, este Bolo de Amendoim na Air Fryer virou um clássico nas tardes de café, nos lanches da escola ou até mesmo para aquela visita inesperada. É simples, delicioso e prova que comida feita com amor, mesmo na correria, sempre vale a pena. Prepare-se para se apaixonar por este Bolo de Amendoim na Air Fryer!
Print
Bolo de Amendoim na Air Fryer
- Total Time: 50 mins
- Yield: 8 servings
Description
A practical and incredibly tasty peanut cake recipe cooked in an air fryer, resulting in a soft interior and irresistible golden crust. This quick and easy cake is perfect for a snack or dessert, offering convenience and energy savings compared to a traditional oven.
Ingredients
2 large Eggs
1 cup (200g) Refined sugar
1/2 cup (120ml) Vegetable oil
1/2 cup (120ml) Whole milk
1 1/2 cups (180g) Wheat flour
1 cup (100g) Toasted and ground peanuts (skinless, unsalted)
1 tbsp Baking powder
1 pinch Salt
Instructions
- Grease and flour a cake pan (18-20 cm diameter) that fits your air fryer. Preheat your air fryer to 160°C for 5 minutes
- In a large bowl, beat the eggs with the sugar until light and fluffy. Add the oil and milk, mixing well until incorporated
- In another bowl, mix the wheat flour, ground peanuts, and salt
- Gradually add the dry ingredients to the liquid mixture, stirring gently with a whisk or spatula until the batter is homogeneous. Do not overmix
- Finally, add the baking powder and mix gently, just until incorporated
- Pour the batter into the prepared pan. Carefully place the pan in the air fryer basket. Set the temperature to 150-160°C and bake for approximately 25 to 35 minutes. (Time may vary depending on the air fryer model and pan size)
- To check if the cake is done, insert a toothpick into the center. If it comes out clean, it's perfect!
- Remove the cake from the air fryer, let it cool in the pan for a few minutes before unmolding. Let it cool completely on a wire rack before slicing and serving
Notes
**Air Fryer Temperature**: Start with 150-160°C to ensure even cooking and prevent burning the top while leaving the center raw.
**Pan Size**: Use a pan that allows air circulation around it in the air fryer basket for uniform cooking.
**Peanut Quality**: Use good quality, toasted, skinless peanuts. If toasting at home, cool completely before grinding.
**Avoid Opening Air Fryer**: Resist opening the air fryer during the first 20 minutes of cooking to prevent the cake from deflating.
**Storage**: Store in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.
**Reheating**: To enjoy warm, reheat a slice in a preheated air fryer at 140°C for 2-3 minutes, being careful not to overdry.
**Substitutions**: Peanuts can be replaced with granulated peanuts for a crunchier texture or unsweetened peanut butter (reduce oil slightly). Whole milk can be replaced with plant-based milk (almond, coconut, oat) for a lactose-free version. Brown sugar or demerara sugar can be used instead of refined sugar for added flavor and moisture. For a gluten-free version, use a gluten-free flour blend (adjust liquid if necessary).
**Variations**: Add chocolate chips to the batter. For extra topping, dust with powdered sugar or drizzle with a simple condensed milk and chopped peanut sauce, melted dark chocolate, or dulce de leche.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Dessert
- Method: Air Frying
- Cuisine: Brazilian
POR QUE VOCÊ VAI AMAR ESTA RECEITA DE BOLO DE AMENDOIM NA AIR FRYER
Você está procurando uma receita prática e incrivelmente saborosa? Este Bolo de Amendoim na Air Fryer é a resposta! Primeiramente, a air fryer simplifica o processo.
Ela cozinha o bolo de maneira uniforme, deixando-o macio por dentro e com uma casquinha dourada irresistível. Além disso, você economiza tempo e energia, comparado ao forno tradicional. Este bolo é perfeito para quem busca um lanche rápido e caseiro, sem abrir mão do sabor.
A textura é maravilhosa, o aroma de amendoim preenche a casa e a facilidade de preparo é imbatível. Portanto, se você tem uma air fryer, precisa experimentar este Bolo de Amendoim na Air Fryer. É uma delícia garantida para toda a família!
INGREDIENTES QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Para fazer este delicioso Bolo de Amendoim na Air Fryer, você precisará de ingredientes simples que provavelmente já tem em casa. Todos eles contribuem para a textura perfeita e o sabor inconfundível do bolo de amendoim feito na air fryer.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Ovos grandes | 2 unidades |
| Açúcar refinado | 1 xícara (200g) |
| Óleo vegetal | 1/2 xícara (120ml) |
| Leite integral | 1/2 xícara (120ml) |
| Farinha de trigo | 1 e 1/2 xícara (180g) |
| Amendoim torrado e moído (sem pele e sem sal) | 1 xícara (100g) |
| Fermento em pó | 1 colher de sopa |
| Pitada de sal | 1 pitada |
SUBSTITUIÇÕES E VARIAÇÕES
A versatilidade é um charme deste Bolo de Amendoim na Air Fryer! Você pode adaptar a receita conforme seu gosto e o que tiver na despensa.
* Amendoim: Se preferir, use amendoim granulado para uma textura mais crocante ou até mesmo pasta de amendoim sem açúcar (reduza um pouco o óleo nesse caso).
* Leite: O leite integral pode ser substituído por leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia) para uma versão sem lactose.
* Açúcar: Açúcar mascavo adiciona um sabor caramelizado e uma umidade extra. Açúcar demerara também funciona bem.
* Cobertura: Para incrementar seu Bolo de Amendoim na Air Fryer, prepare uma calda simples de leite condensado com amendoim picado, ou derreta chocolate meio amargo e regue por cima. Um pouco de doce de leite também combina perfeitamente.
* Sem glúten: Use uma mistura de farinhas sem glúten (como farinha de arroz e fécula de batata) no lugar da farinha de trigo, mas ajuste a quantidade de líquido se necessário.
* Chocolate: Adicione gotinhas de chocolate à massa para um Bolo de Amendoim na Air Fryer com chocolate. Fica divino!
A versatilidade é a chave para muitas receitas caseiras, permitindo que você experimente novos sabores e texturas. Assim como este bolo oferece adaptações, você pode explorar a criatividade na cozinha com pratos salgados como o Bolo de Carne Moída Recheado
INSTRUÇÕES PASSO A PASSO
Fazer este Bolo de Amendoim na Air Fryer é mais fácil do que você imagina. Siga estes passos e garanta um bolo perfeito:
1. Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma de bolo que caiba na sua air fryer. Geralmente, formas com cerca de 18-20 cm de diâmetro são ideais. Pré-aqueça sua air fryer a 160°C por 5 minutos. Este passo é crucial para o sucesso do Bolo de Amendoim na Air Fryer.
2. Bata os líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem até incorporar tudo.
3. Adicione os secos (parte 1): Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amendoim moído e o sal. Essa mistura seca ajuda a incorporar o amendoim de maneira mais uniforme no Bolo de Amendoim na Air Fryer.
4. Misture tudo: Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula até a massa ficar homogênea. Não bata demais para não desenvolver o glúten.
5. Incorpore o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas até incorporar.
6. Asse na Air Fryer: Despeje a massa na forma preparada. Coloque a forma cuidadosamente na cesta da air fryer. Ajuste a temperatura para 150-160°C e asse por aproximadamente 25 a 35 minutos. O tempo pode variar dependendo do modelo da sua air fryer e do tamanho da forma.
7. Teste o cozimento: Para verificar se o Bolo de Amendoim na Air Fryer está pronto, espete um palito de dente no centro. Se sair limpo, está perfeito!
8. Esfrie e sirva: Retire o bolo da air fryer, deixe-o amornar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir este delicioso Bolo de Amendoim na Air Fryer.
DICAS PROFISSIONAIS PARA O SUCESSO
Para garantir que seu Bolo de Amendoim na Air Fryer fique sempre perfeito, aqui estão algumas dicas de mãe:
* Não superaqueça: A air fryer cozinha rápido. Por isso, comece com uma temperatura mais baixa (150-160°C) para não queimar o topo e deixar o centro cru.
* Forma adequada: Use uma forma que deixe um espaço ao redor na cesta da air fryer para a circulação do ar. Isso é fundamental para um cozimento uniforme do Bolo de Amendoim na Air Fryer.
* Amendoim fresco: Use amendoim de boa qualidade, torrado e sem pele. Se for torrar em casa, deixe esfriar completamente antes de moer. Amendoim fresquinho faz toda a diferença no sabor do Bolo de Amendoim na Air Fryer.
* Não abra a air fryer toda hora: Resista à tentação de abrir a air fryer nos primeiros 20 minutos de cozimento. Abrir muito cedo pode fazer o bolo murchar.
* Cobertura extra: Para um toque especial, depois de desenformar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou uma calda simples de leite condensado com amendoim picado. Seu Bolo de Amendoim na Air Fryer ficará ainda mais irresistível.
* Massa homogênea: Certifique-se de que o amendoim esteja bem incorporado à massa para que cada pedaço do Bolo de Amendoim na Air Fryer tenha aquele sabor característico.
Para garantir que suas criações culinárias saiam sempre perfeitas, seguir algumas dicas práticas faz toda a diferença. Se você adora bolos com um toque salgado e busca mais opções deliciosas, confira a receita de Bolo de Batata com Carne Moída
DICAS DE ARMAZENAMENTO E REAQUECIMENTO
Este Bolo de Amendoim na Air Fryer é tão bom que, geralmente, não sobra muito! Mas, se por acaso tiver um pedacinho para guardar:
* Armazenamento: Mantenha o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Em dias mais quentes, ou se quiser prolongar a validade, guarde na geladeira por até 5 dias.
* Reaquecimento: Se você gosta do bolo morninho, coloque uma fatia na air fryer pré-aquecida a 140°C por 2-3 minutos.
Cuidado para não ressecar. O Bolo de Amendoim na Air Fryer fica ótimo, como recém-assado!
O QUE SERVIR COM ESTA RECEITA
O Bolo de Amendoim na Air Fryer é um lanche ou sobremesa completo por si só, mas alguns acompanhamentos podem elevá-lo ainda mais:
- * Café Fresco: Um cafezinho coado na hora é o par perfeito para realçar o sabor do amendoim.
- * Chá Gelado: Para um dia quente, um chá gelado de frutas vermelhas ou limão complementa bem a doçura do Bolo de Amendoim na Air Fryer.
- * Leite: As crianças adoram! Um copo de leite gelado é o acompanhamento clássico.
- * Sorvete: Uma bola de sorvete de creme ou baunilha, servida com uma fatia morna do Bolo de Amendoim na Air Fryer, é uma sobremesa de respeito.
- * Calda de Chocolate: Regar com um pouco de calda de chocolate morna adiciona um toque decadente.
Um bom acompanhamento pode transformar completamente a experiência de saborear um bolo, realçando ainda mais seus sabores e texturas. Se você aprecia sobremesas com um toque frutado e adora a combinação de doçura e crocância, vai se encantar com o Bolo farofa de banana delicioso
PERGUNTAS FREQUENTES
Posso usar outro tipo de farinha para o Bolo de Amendoim na Air Fryer?
Sim, você pode experimentar com farinhas sem glúten, como a de arroz ou uma mistura para bolos sem glúten. Apenas observe a consistência da massa, pois talvez seja necessário ajustar a quantidade de líquido.
É necessário untar e enfarinhar a forma para o Bolo de Amendoim na Air Fryer?
Sim, é essencial! Isso evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar. Use manteiga ou margarina e farinha de trigo, ou spray desmoldante.
Qual o tamanho ideal de forma para o Bolo de Amendoim na Air Fryer?
Uma forma com diâmetro de 18 a 20 cm geralmente cabe bem na maioria das air fryers, permitindo a circulação de ar. Meça a cesta da sua air fryer antes de começar.
Posso congelar o Bolo de Amendoim na Air Fryer?
Sim, você pode congelar o bolo assado. Deixe-o esfriar completamente, embrulhe bem em plástico filme e depois em papel alumínio. Ele pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer rapidamente na air fryer.
Como saber se o amendoim está bem moído para o Bolo de Amendoim na Air Fryer?
O amendoim deve ser moído até virar uma farinha fina, mas ainda com uma leve textura. Evite moer demais para não virar pasta de amendoim, o que pode alterar a textura do seu Bolo de Amendoim na Air Fryer.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (POR PORÇÃO)
As informações nutricionais a seguir são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes exatos utilizados e do tamanho das porções.
| Nutriente | Quantidade (Estimada) |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras Totais | 14 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 120 mg |
Entender as informações nutricionais nos ajuda a fazer escolhas alimentares equilibradas e a desfrutar de nossas sobremesas favoritas com moderação. Para uma indulgência especial que agrada a todos, descubra a riqueza e o sabor do Bolo Alemão de Chocolate Branco
O bolo de amendoim na air fryer oferece uma maneira prática e deliciosa de desfrutar de um clássico da culinária brasileira. O principal ingrediente, o amendoim, é um grão versátil e nutritivo, amplamente utilizado em doces e salgados ao redor do mundo.