Description
Uma receita tradicional e afetuosa de abóbora assada com ervas e azeite, perfeita como acompanhamento, entrada ou prato principal leve. A combinação de ervas frescas e azeite realça a doçura natural da abóbora, resultando em um prato simples, saudável e versátil.
Ingredients
1 kg Abóbora (cabotiá ou moranga)
1/4 xícara Azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá Sal marinho
1/2 colher de chá Pimenta-do-reino moída
2 colheres de sopa Ervas frescas (alecrim, tomilho, sálvia) picadas
4 dentes Alho picado
Instructions
- Preaqueça o forno a 200°C. Lave bem a abóbora, corte ao meio e retire as sementes. Não descasque. Corte em fatias ou cubos de 2 a 3 cm
- Em uma tigela grande, coloque os pedaços de abóbora, regue com azeite, adicione sal, pimenta e alho picado. Misture bem com as mãos. Acrescente as ervas frescas e misture delicadamente
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Espalhe a abóbora temperada em camada única. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até que esteja macia e dourada nas bordas. Sirva quente ou em temperatura ambiente
Notes
Para mais crocância, asse por mais 5 minutos no grill após o cozimento.
Se usar ervas secas, reduza a quantidade pela metade.
Deixe os temperos descansarem por 15 minutos antes de assar para melhor penetração de sabor.
Sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias ou congeladas por até 3 meses. Reaqueça no forno ou air fryer; evite micro-ondas.
Esta receita é naturalmente vegana e sem glúten.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian