Description
Uma abóbora assada super saborosa e saudável, com doçura natural, temperada com alho e ervas, e opção de parmesão. Ideal como acompanhamento, prato principal ou lanche.
Ingredients
1 unidade média (cerca de 1 kg) de abóbora (cabotiá ou moranga)
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
4 dentes de alho picado
1 colher de chá de sal marinho
Pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher de sopa de ervas finas (alecrim ou tomilho)
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Instructions
1. 1. Prepare a abóbora: Lave bem a casca. Corte a abóbora ao meio. Retire as sementes com uma colher. Depois, fatie em meias-luas de 2 cm de espessura. Não descasque; a casca fica macia e nutritiva.
2. 2. Tempere com amor: Em uma tigela grande, misture o azeite, o alho, o sal, a pimenta e as ervas. Adicione as fatias de abóbora. Mexa bem, garantindo que cada pedaço fique coberto.
3. 3. Arrume na assadeira: Forre uma assadeira com papel manteiga. Disponha as fatias em uma única camada. Não sobreponha.
4. 4. Asse até dourar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C. Asse por cerca de 30 a 35 minutos. Vire as fatias na metade do tempo. A abóbora estará pronta quando ficar macia e caramelizada.
5. 5. Finalize e sirva: Se desejar, polvilhe queijo parmesão nos últimos 5 minutos. Retire do forno. Sirva imediatamente.
Notes
Escolha uma abóbora firme e pesada para frescor. Corte fatias do mesmo tamanho para cozimento uniforme. Não economize no azeite; ele ajuda a caramelizar. Não mexa demais as fatias – deixe-as dourar. Se o forno for fraco, aumente o tempo. Sirva imediatamente para manter a crocância. Sobras: guarde em pote hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça no forno ou frigideira (evite micro-ondas). Pode congelar por até 3 meses.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Category: Acompanhamento
- Method: Assado
- Cuisine: Internacional