Description
Um açaí cremoso com leite Ninho, uma sobremesa simples e afetiva que lembra os momentos especiais em família. A polpa de açaí é batida com leite gelado, banana congelada e leite Ninho, resultando em uma textura aveludada e sabor equilibrado entre a acidez do açaí e a doçura do leite. Perfeito para servir com granola, frutas ou calda de leite Ninho.
Ingredients
500 g de polpa de açaí (pura ou com guaraná)
1 xícara (chá) de leite Ninho integral + 4 colheres (sopa) para a calda
200 ml de leite gelado (1 copo americano)
2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante a gosto
1 banana congelada em rodelas
Granola (a gosto para servir)
Instructions
1. 1. Prepare o liquidificador: coloque a polpa de açaí, a banana congelada, o leite gelado e o leite Ninho (1 xícara) no liquidificador.
2. 2. Bata em velocidade baixa e aumente gradualmente até obter uma mistura homogênea. Se a polpa estiver muito dura, deixe descansar 5 minutos antes de bater.
3. 3. Prove e ajuste o doce, adicionando açúcar ou adoçante a gosto. Bata por mais alguns segundos.
4. 4. Sirva imediatamente em tigela gelada, finalizando com granola e, se desejar, polvilhe leite Ninho em pó por cima.
5. 5. Para a calda (opcional): misture as 4 colheres de sopa de leite Ninho com 2 colheres de água até formar um creme. Regue por cima na hora de servir.
Notes
– A tigela deve estar gelada para manter a cremosidade por mais tempo.
– Não bata demais para não aquecer e derreter o açaí.
– Use polpa tradicional sem xarope de guaraná, se preferir sabor mais puro.
– Se sobrar, armazene no congelador por até 2 semanas. Para reutilizar, deixe em temperatura ambiente por 10 minutos e bata novamente com um pouco de leite.
– Substituições: use leite desnatado para versão mais leve; troque a banana por morango congelado; adicione meio abacate congelado para textura extra cremosa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Liquidificador
- Cuisine: Brasileira