Description
Uma receita rápida e cremosa de frango com brócolis e cenoura, servida sobre arroz branco. Prato afetivo e versátil para almoços fáceis do dia a dia.
Ingredients
500 g Peito de frango (cortado em cubos)
2 xícaras Arroz branco cozido
1 xícara Brócolis (floretes)
1 unidade média Cenoura ralada
1 caixinha (200 g) Creme de leite
3 dentes Alho picado
A gosto Sal e pimenta
2 colheres de sopa Azeite
Instructions
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Refogue o alho até dourar. Adicione os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até dourar por igual, cerca de 8 minutos
- Jogue o brócolis e a cenoura na frigideira. Misture bem com o frango. Refogue por mais 3 minutos, até os legumes ficarem macios mas ainda crocantes
- Reduza o fogo. Acrescente o creme de leite. Misture delicadamente. Deixe aquecer por 2 minutos, sem ferver para não talhar. Acerte o sal se precisar
- Sirva a mistura cremosa sobre o arroz branco. Finalize com salsinha picada se tiver. Sirva imediatamente
Notes
Corte o frango em cubos uniformes para cozimento igual.
Use frigideira grande para evitar que os ingredientes cozinhem no vapor.
Cozinhe o arroz com antecedência para agilizar o preparo.
Para molho mais encorpado, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em água fria e adicione nos minutos finais.
Armazene o frango cremoso separado do arroz. Na geladeira dura até 3 dias; no freezer até 2 meses.
Para reaquecer, use micro-ondas com um potinho de água ou fogão com um fio de leite para manter a cremosidade.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Dinner
- Method: Stovetop
- Cuisine: Brazilian