Description
Descubra como fazer bagels cetogênicos incrivelmente fáceis com apenas 2 ingredientes: queijo cottage escorrido e farinha de amêndoas. Macios, dourados e low carb, perfeitos para um café da manhã fit sem culpa.
Ingredients
1 xícara (240g) Queijo cottage (escorrido)
1 1/2 xícaras (180g) Farinha de amêndoas (peneirada)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga
- Em uma tigela, misture o queijo cottage escorrido e a farinha de amêndoas com uma espátula até formar uma massa pegajosa
- Com as mãos levemente úmidas, pegue porções da massa e faça bolinhas. Fure o centro com o dedo indicador e gire para alargar o buraco, formando bagels
- Coloque os bagels na assadeira preparada. Asse por 15-18 minutos, até dourar levemente
- Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir
Notes
Escorra bem o queijo cottage para evitar massa muito úmida. Use uma peneira fina ou pano de prato limpo.
A massa gruda facilmente; mantenha as mãos úmidas para modelar.
Deixe os bagels descansarem por 10 minutos na assadeira antes de assar para firmarem e não racharem.
Peneire a farinha de amêndoas para garantir uma textura lisa.
Na metade do forno, gire a assadeira para assar por igual.
Armazene em pote hermético na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses. Reaqueça na torradeira ou no forno a 180°C por 5 minutos.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 18 mins
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: American