Description
Uma versão leve e crocante de banana milanesa feita na airfryer, com farinha de aveia e coco ralado. Rápida, prática e saudável, perfeita para lanches ou sobremesas.
Ingredients
4 unidades Bananas nanicas (maduras, mas firmes)
1/2 xícara Farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)
2 colheres de sopa Coco ralado sem açúcar (opcional)
1 unidade Ovo
2 colheres de sopa Leite (pode ser vegetal)
1 colher de sopa Açúcar demerara ou mascavo (opcional)
1 colher de chá Canela em pó
1 pitada Sal
A gosto Azeite ou spray de óleo de coco (para untar)
Instructions
- Prepare as bananas: Descasque as bananas e corte cada uma ao meio, no sentido do comprimento. Depois, corte cada metade ao meio novamente, formando 4 tiras de cada banana
- Monte a estação de empanar: Em um prato fundo, bata o ovo com o leite e uma pitada de sal. Em outro prato, misture a farinha de aveia, o coco ralado, o açúcar e a canela
- Empane as bananas: Passe cada tira de banana primeiro na mistura de ovo, depois envolva bem na mistura seca, pressionando levemente. Repita com todas as tiras
- Prepare a Airfryer: Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 3 minutos. Unte levemente o cesto com azeite ou spray de óleo de coco
- Asse as bananas: Coloque as tiras de banana empanadas no cesto sem sobrepor, deixando espaço entre elas. Pulverize um fio de azeite por cima para dourar
- Finalize: Asse por 8 a 10 minutos. Na metade do tempo, vire as tiras com cuidado. Retire quando estiverem douradas e crocantes. Sirva imediatamente
Notes
Escolha bananas maduras, mas firmes, para evitar que desmanchem.
Não sobrecarregue a Airfryer; asse em pequenas levas para garantir crocância.
Para uma casquinha extra crocante, misture farinha panko com a farinha de aveia.
Sirva imediatamente; se sobrar, reaqueça na Airfryer a 180°C por 2-3 minutos.
Evite o micro-ondas para reaquecer, pois deixa a banana encharcada.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Dessert
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Brazilian