Description
Barrinhas de aveia com chocolate, rápidas e nutritivas, sem necessidade de assar, perfeitas para lanches da tarde, lanches escolares ou uma guloseima saudável. Feitas com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, em apenas 15 minutos de preparo ativo.
Ingredients
- 2 xícaras de flocos de aveia (fino ou grosso)
- 1/2 xícara de castanhas-do-pará ou nozes (picadas)
- 1/2 xícara de passas escuras ou tâmaras (picadas)
- 1/4 xícara de coco ralado seco (opcional)
- 1/2 xícara de manteiga ou óleo de coco
- 1/3 xícara de melaço de cana, mel ou açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chocolate amargo (picado)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Instructions
- Misture a aveia, as nozes picadas, as passas e o coco em uma tigela grande. Reserve.
- Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo. Adicione o melaço e misture até formar uma calda homogênea. Retire do fogo, adicione a baunilha e o sal e mexa.
- Despeje a calda quente sobre a mistura seca e misture vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem revestidos e a mistura fique pegajosa.
- Deixe a mistura esfriar por 2 minutos, depois adicione o chocolate picado e misture delicadamente.
- Forre uma forma retangular de 20x20cm com papel manteiga. Transfira a mistura para a forma e pressione firmemente com uma colher ou copo para compactar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar. Retire da forma usando o papel manteiga e corte em barras com uma faca afiada.
Notes
Pressione a mistura firmemente na forma para evitar que se desfaça. Adicione uma colher de sopa extra de manteiga derretida ou melaço se a mistura parecer muito seca. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana ou congele por até 2 meses. Para uma versão sem glúten, use aveia certificada sem glúten.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 5 mins
- Category: Snack
- Method: No-Bake
- Cuisine: Brazilian