Description
Barrinhas de crumble de aveia com manga: uma receita rápida, prática e saudável, perfeita para o lanche das crianças ou café da manhã. Feita com manga caramelizada, aveia crocante e sem açúcar refinado, essas barrinhas são fáceis de preparar e agradam a todos.
Ingredients
2 xícaras Manga madura (picada em cubos)
1 xícara Aveia em flocos finos
1/2 xícara Farinha de trigo (ou integral)
1/4 xícara Manteiga gelada (em cubos) ou óleo de coco
3 colheres de sopa Mel ou açúcar mascavo
1 colher de chá Canela em pó
1 pitada Sal
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular pequena com manteiga ou forre com papel manteiga
- Misture a aveia, a farinha, a canela e o sal. Adicione a manteiga gelada. Use a ponta dos dedos para esfarelar a mistura até formar uma farofa úmida
- Pressione 2/3 dessa farofa no fundo da forma, apertando bem para formar a base
- Espalhe os cubos de manga por cima da base. Se desejar, regue com um fio de mel
- Salpique o restante da farofa por cima das mangas, sem pressionar
- Asse por 30 a 35 minutos, até dourar e a manga borbulhar nas laterais. Deixe esfriar completamente (pelo menos 1 hora) antes de cortar com uma faca serrilhada
Notes
Use manteiga bem gelada para garantir a textura de crumble.
A farofa não precisa ficar uniforme; pedaços maiores são bem-vindos.
Teste o ponto espetando um palito no centro: se sair úmido mas não com caldo, está pronto.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Reaqueça no forno a 150°C por 5 minutos para recuperar a crocância.
Pode congelar por até 2 meses, separando as barrinhas com papel manteiga.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian