Description
A healthy and crispy oat biscuit recipe that is easy to make, versatile, and perfect for a guilt-free snack.
Ingredients
1 xícara (chá) Aveia em flocos finos
1/2 xícara (chá) Farinha de amêndoas (ou de aveia)
3 colheres (sopa) Óleo de coco (ou azeite)
3 colheres (sopa) Melado de cana (ou mel)
1 unidade Ovo
1 colher (chá) Essência de baunilha
1/2 colher (chá) Fermento em pó químico
1 pitada Pitada de sal
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga
- Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal. Reserve
- Em outra tigela, bata o ovo, acrescente o óleo de coco derretido, o melado de cana e a baunilha. Misture até formar um creme homogêneo
- Despeje a mistura líquida sobre os secos e misture delicadamente até incorporar. A massa ficará úmida e grudenta
- Com os dedos levemente umedecidos, modele bolinhas e achate sobre a assadeira, deixando espaço de 3 dedos entre elas
- Asse por 12 a 15 minutos, até as bordas dourarem. Retire do forno, deixe esfriar 5 minutos na assadeira, depois transfira para uma grade
- Sirva após esfriar completamente
Notes
Use aveia em flocos finos para melhor textura.
Não asse demais; retire quando as bordas estiverem douradas e o centro ainda mole.
Massa seca? Adicione 1 colher de sopa de água ou leite vegetal. Massa úmida? Acrescente 1 colher de aveia.
Armazene em pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Pode congelar por até 3 meses.
Para reaquecer, coloque em forno a 150°C por 5 minutos.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 12 mins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian