Description
Uma receita nostálgica de biscoitos de limonada com morango que captura o sabor agridoce da limonada de morango em uma textura que derrete na boca. Perfeita para tradições culinárias em família e lanches da tarde.
Ingredients
- 200 g de manteiga sem sal
- 150 g de açúcar refinado
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 320 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 25 g de pó para limonada de morango
- Algumas gotas de corante alimentício rosa (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo (cerca de 3 minutos). Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até incorporar.
- Em uma tigela separada, misture a farinha peneirada, o sal e o pó de limonada de morango. Adicione gradualmente à mistura líquida em velocidade baixa até incorporar. Adicione o corante alimentício, se desejar, e misture até obter uma mistura homogênea.
- Com uma colher, pegue porções da massa, forme bolinhas e coloque-as nas assadeiras, deixando espaço entre elas. Achate-as levemente com a palma da mão.
- Asse por 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas. O centro parecerá macio, mas ficará firme ao esfriar. Deixe esfriar completamente na assadeira.
Notes
A manteiga deve estar em temperatura ambiente (macia, mas não derretida) para obter a textura ideal.
Se a massa estiver muito pegajosa, pode ser refrigerada por 15 minutos antes de ser moldada.
Os biscoitos continuam a assar em uma assadeira quente após serem retirados do forno.
Guarde em um recipiente hermético por até 1 semana. Congele as bolinhas de massa crua por até 2 meses.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 12 mins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian