Description
Biscoito de Melado é uma receita tradicional brasileira, passada de geração em geração, que combina melado de cana, especiarias e muito amor. Crocante por fora, macio por dentro, é perfeito para acompanhar café, chá ou como sobremesa. Fácil de fazer e econômico, rende bastante e conquista toda a família.
Ingredients
- Melado de cana: 1 xícara (240 ml)
- Açúcar mascavo: 1/2 xícara
- Manteiga sem sal: 1/2 xícara (100 g)
- Ovo: 1 unidade
- Farinha de trigo: 3 xícaras
- Bicarbonato de sódio: 1 colher de chá
- Especiarias (canela, gengibre, cravo): 1 colher de chá
- Sal: 1 pitada
Instructions
1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme fofo.
3. 3. Adicione o ovo e o melado. Misture bem.
4. 4. Acrescente a farinha, o bicarbonato, as especiarias e o sal. Mexa com uma espátula até a massa ficar homogênea. Ela vai ficar um pouco pegajosa.
5. 5. Leve a massa à geladeira por 30 minutos.
6. 6. Retire e faça bolinhas do tamanho de uma noz.
7. 7. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço de 5 cm entre cada uma.
8. 8. Asse por 12 a 15 minutos, até as bordas ficarem douradas. O centro ainda parecerá macio.
9. 9. Espere esfriar na assadeira por 5 minutos e depois transfira para uma grade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert, Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian