Description
Deliciosos biscoitos de limão Pixie com textura quebradiça que desmancha na boca, equilibrando doçura e acidez. Perfeitos para o café da tarde ou para presentear.
Ingredients
200g Manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1 xícara (chá) Açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) Suco de limão Pixie
2 colheres (sopa) Raspas de limão Pixie
2 xícaras (chá) Farinha de trigo
1/2 xícara (chá) Amido de milho
1 Pitada de sal
A gosto Açúcar cristal (para enrolar)
Instructions
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo. Adicione as raspas e o suco de limão Pixie, misture bem.
2. Em outra tigela, peneire a farinha, o amido de milho e o sal. Adicione os secos à mistura de manteiga, misturando delicadamente com uma espátula até a massa soltar das laterais da tigela.
3. Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas e passe cada uma no açúcar cristal. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e achate levemente com um garfo ou palma da mão.
4. Asse por 15 a 18 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas. Retire do forno, deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15-18 minutos
- Category: Sobremesa, Lanche
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira