Description
Bolinho de chuva com cobertura de chocolate: uma receita prática e cheia de amor, perfeita para dias chuvosos. Massa leve e fofinha mergulhada em calda de chocolate cremosa, que aquece o coração e une a família.
Ingredients
2 xícaras (chá) Farinha de trigo
1/2 xícara (chá) Açúcar
2 unidades Ovos
1/2 xícara (chá) Leite
1 colher (sopa) Fermento em pó
1 colher (chá) Canela em pó
1 pitada Sal
200g Chocolate meio amargo
1 caixinha (200g) Creme de leite
Quanto baste Óleo para fritar
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal. Faça um buraco no centro, adicione os ovos e o leite. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa (não bata demais)
- Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Teste com um palito: se borbulhar, está pronto. Não deixe muito quente para não queimar os bolinhos
- Com duas colheres de sopa, molde pequenas porções de massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite até dourar dos dois lados. Retire com escumadeira e coloque sobre papel-toalha. Repita com toda a massa
- Pique o chocolate meio amargo e coloque em uma tigela com o creme de leite. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e repita até derreter completamente (calda lisa e brilhante)
- Mergulhe cada bolinho na calda de chocolate, deixe escorrer o excesso e coloque em uma travessa. Sirva ainda morno
Notes
Para uma versão sem glúten, use farinha sem glúten. Para versão vegana, substitua o leite por leite vegetal e os ovos por linhaça ou banana amassada.
Não enrole a massa com as mãos (gruda). Use duas colheres para modelar.
Não frite muitos bolinhos de uma vez para não esfriar o óleo.
Use chocolate de boa qualidade para uma cobertura saborosa.
Sirva imediatamente para manter a crocância. Se sobrar, guarde na geladeira por até 2 dias e reaqueça no forno ou airfryer a 180°C por 5 minutos.
Para mais crocância, polvilhe açúcar e canela antes de mergulhar na calda.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Brazilian