Description
Um bolinho de chuva fit e delicioso, leve e saudável, que mantém o sabor da infância sem culpa. Feito com farinha de aveia, açúcar demerara e canela, assado ou frito com pouco óleo, perfeito para lanches da tarde ou café da manhã.
Ingredients
1 xícara Farinha de aveia
3 colheres (sopa) Açúcar demerara
1 colher (chá) Canela em pó
1 colher (chá) Fermento em pó
1 unidade Ovo
1/2 xícara Leite desnatado
1 colher (sopa) Óleo de coco
1 colher (chá) Essência de baunilha
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o açúcar demerara e a canela
- Adicione o ovo e o leite desnatado. Mexa bem até formar uma massa homogênea
- Acrescente a essência de baunilha e o fermento. Misture delicadamente
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de coco
- Com duas colheres, modele pequenas porções da massa
- Coloque na frigideira quente. Doure por cerca de 2 minutos de cada lado
- Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo
- Polvilhe com canela e açúcar demerara a gosto. Sirva ainda quentinho
Notes
Para versão sem glúten, use farinha de arroz.
Para low carb, substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas.
Pode assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, virando na metade.
Armazenar em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 na geladeira.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Snack
- Method: Pan-fry
- Cuisine: Brazilian