1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com óleo e farinha.

2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.

3. Adicione os ovos, o óleo, o café frio, o leite morno e a baunilha. Misture bem com um fouet até a massa ficar homogênea.

4. Incorpore o fermento delicadamente com uma espátula. Não bata demais após adicionar o fermento.

5. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.

6. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo. Não abra o forno nos primeiros 25 minutos.

7. Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos.

8. Desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.