Description
Este bolo de caneca de café com canela é uma receita prática e rápida, feita no micro-ondas em menos de 3 minutos. Combina café solúvel e canela em pó para um sabor marcante e aconchegante, perfeito para um lanche ou sobremesa. A massa fica úmida por dentro com uma casquinha suave.
Ingredients
4 colheres de sopa (40 g) Farinha de trigo
3 colheres de sopa (45 g) Açúcar mascavo ou refinado
1 colher de café (2 g) Café solúvel
1 colher de café (2 g) Canela em pó
1/2 colher de chá (2 g) Fermento em pó químico
3 colheres de sopa (45 ml) Leite integral
2 colheres de sopa (20 ml) Óleo de soja ou girassol
1 unidade pequena Ovo
Instructions
- Em uma caneca grande (300 ml), coloque a farinha, o açúcar, o café solúvel e a canela em pó. Misture bem com um garfo para evitar grumos
- Acrescente o leite, o óleo e o ovo. Misture com o garfo por cerca de 30 segundos até obter uma massa lisa e homogênea
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente por 10 segundos. Não bata demais
- Leve a caneca ao micro-ondas em potência máxima (800W) por 1 minuto e 30 segundos. O tempo pode variar; o bolo está pronto quando parar de crescer e a superfície estiver firme. Deixe esfriar por 2 minutos antes de servir
Notes
Não encha a caneca até a borda; deixe 2 dedos de espaço para o crescimento.
Use ovo em temperatura ambiente para melhor textura.
A caneca de cerâmica retém melhor o calor que as de vidro.
Para verificar o ponto, enfie um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
Se o micro-ondas for mais fraco, adicione 15 segundos; se for mais potente, reduza para 1 minuto e 10 segundos.
Melhor consumido na hora; se sobrar, cubra com filme plástico e leve à geladeira por até 24 horas. Reaqueça no micro-ondas por 20 segundos.
- Prep Time: 2 mins
- Cook Time: 1 min 30 secs
- Category: Dessert
- Method: Microwave
- Cuisine: Brazilian