Description
Bolo de cenoura fofinho e úmido, feito no liquidificador, coberto com brigadeiro cremoso de chocolate para uma sobremesa clássica e irresistível.
Ingredients
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- 2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
- 3. Transfira para uma tigela e misture o açúcar.
- 4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.
- 5. Incorpore o fermento delicadamente.
- 6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.
- 7. Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- 8. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- 9. Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o brigadeiro mais cremoso.
- 10. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno e sirva.
Notes
Para um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo picado junto à cobertura.
Peneire a farinha para um bolo mais leve.
Pode finalizar com granulado de chocolate.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira