Description
Bolo de cenoura com massa super fofinha e úmida, feito no liquidificador, perfeito para acompanhar café ou receber cobertura de chocolate.
Ingredients
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- 2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura lisa.
- 3. Transfira para uma tigela grande e misture o açúcar.
- 4. Adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar.
- 5. Acrescente a pitada de sal.
- 6. Misture o fermento por último, mexendo suavemente.
- 7. Despeje a massa na forma preparada.
- 8. Asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- 9. Deixe amornar antes de desenformar e servir.
Notes
Peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve.
Não bata a farinha no liquidificador para evitar um bolo pesado.
Pode servir simples ou com cobertura de chocolate.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Bolo
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira