Description
O Bolo de creme de mamão é uma sobremesa simples e cremosa que transforma qualquer café da tarde em um momento mágico. A massa fofinha combina com um creme de leite condensado e suco de mamão, coberto por uma calda aromática de cravo. Ideal para aproveitar mamões bem maduros.
Ingredients
2 xícaras Farinha de trigo
1 xícara Açúcar
3 unidades Ovos grandes
1/2 xícara Óleo
1 xícara Mamão picado (bem maduro)
1 colher de sopa Fermento químico
1 lata Leite condensado
1 caixa Creme de leite
1/2 xícara Suco de mamão batido
1/2 xícara Açúcar
1/2 xícara Água
a gosto Cravos-da-índia
Instructions
- Preparando a massa: Ligue o forno a 180°C. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet. Adicione o óleo e mexa. Junte o mamão amassado. Incorpore a farinha aos poucos. Por último, acrescente o fermento. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por 30 minutos
- Fazendo o creme: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de mamão até homogeneizar. Após assar a massa, deixe esfriar. Fure o bolo com um garfo e despeje o creme por cima
- Preparando a calda: Em uma panela, coloque o açúcar, a água e os cravos. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter o açúcar. Quando ferver, desligue. Regue o bolo já frio
Notes
Use sempre mamão bem maduro para garantir doçura natural.
Não bata demais a massa para não desenvolver glúten.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar o creme.
Sirva gelado para textura mais cremosa.
Guarde na geladeira coberto por até 5 dias.
Para congelar, fatie e embale individualmente; descongele na geladeira.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira