Description
Um bolo de fubá com erva-doce, macio, úmido e perfumado, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Receita tradicional brasileira, fácil de fazer e que rende 12 fatias.
Ingredients
2 xícaras (chá) Fubá mimoso
1 e 1/2 xícara (chá) Açúcar
1/2 xícara (chá) Óleo
3 unidades Ovos
1 xícara (chá) Leite
1 xícara (chá) Farinha de trigo
1 colher (sopa) Fermento em pó
2 colheres (sopa) Erva-doce
1 pitada Sal
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e farinha
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite por 2 minutos
- Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha, o açúcar e o sal. Misture a erva-doce
- Despeje a mistura líquida sobre os secos e mexa delicadamente com uma colher até incorporar
- Adicione o fermento e misture com movimentos leves
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade
Notes
Use erva-doce fresca para aroma mais intenso.
Peneire o fubá para massa mais leve.
Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Guarde em recipiente fechado com papel-toalha por até 4 dias em temperatura ambiente.
Para congelar, corte em fatias, enrole em filme plástico e coloque em saco próprio para freezer por até 3 meses.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 40 mins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian