Description
Um bolo de nozes incrivelmente fofinho, com recheio cremoso que derrete na boca. Perfeito para festas em família ou um café da tarde especial, esta receita fácil garante um resultado irresistível.
Ingredients
2 xícaras (240g) Farinha de trigo
1 e ½ xícara (300g) Açúcar
3 colheres (sopa) (45g) Manteiga sem sal
3 unidades grandes Ovos
1 xícara (240ml) Leite integral
1 xícara (100g) Nozes picadas
1 colher (sopa) cheia Fermento em pó
1 colher (chá) Essência de baunilha
1 lata (395g) Leite condensado (recheio)
1 caixinha (200g) Creme de leite (recheio)
½ xícara (50g) Nozes moídas (recheio)
Instructions
- Prepare a massa: Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos um a um, batendo bem. Junte a farinha peneirada alternando com o leite. Incorpore as nozes picadas e a essência de baunilha. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
- Asse o bolo: Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo. Espere esfriar completamente antes de cortar
- Prepare o recheio: Misture o leite condensado, o creme de leite e as nozes moídas em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue e deixe esfriar
- Monte o bolo: Corte a massa ao meio. Espalhe metade do recheio sobre uma das camadas. Cubra com a outra metade. Finalize com o restante do recheio e decore com nozes inteiras. Sirva o Bolo de nozes bem fofinho com recheio em temperatura ambiente
Notes
Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para o bolo não murchar.
Use nozes frescas e pique na hora para melhor sabor.
Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite.
Para recheio mais cremoso, bata o leite condensado com o creme de leite na batedeira antes de cozinhar.
Conserve na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.
Sirva com café, chá, sorvete de creme ou chantilly.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian