Description
Um bolo de nozes incrivelmente cremoso e úmido, com calda especial que penetra em cada pedaço. Perfeito para café da manhã, lanche ou sobremesa.
Ingredients
1 xícara Nozes picadas grosseiramente
3 colheres (sopa) Manteiga em temperatura ambiente
1 xícara Açúcar refinado
3 unidades Ovos
1 lata Leite condensado
1 xícara Farinha de trigo
1 colher (sopa) Fermento em pó
½ xícara Leite integral
1 colher (chá) Essência de baunilha
½ xícara Leite condensado (para a calda)
½ xícara Creme de leite (para a calda)
2 colheres (sopa) Nozes moídas (para a calda)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição
- Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha. Misture bem
- Peneire a farinha de trigo e o fermento. Incorpore à massa alternando com o leite
- Por último, adicione as nozes picadas. Mexa delicadamente com uma espátula
- Despeje a massa na forma. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos
- Enquanto assa, prepare a calda: misture o leite condensado, o creme de leite e as nozes moídas em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre
- Retire o bolo do forno. Faça furos com um palito e regue com a calda ainda quente
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente
Notes
Use nozes frescas para melhor sabor e crocância.
Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de forno para evitar que o bolo murche.
Para um bolo mais úmido, aumente a quantidade de leite condensado na calda.
Se a calda ficar muito grossa, acrescente um pouco de leite morno para afinar.
Deixe o bolo descansar por 10 minutos após regar para melhor absorção da calda.
Polvilhe nozes picadas por cima para decorar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira