Description
Brownie sem glúten com frutas vermelhas, intenso em chocolate, úmido por dentro e com o contraste perfeito da acidez das frutas.
Ingredients
- 200 g de chocolate meio amargo sem glúten
- 100 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morango, framboesa, amora ou mirtilo)
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro para finalizar (opcional)
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma quadrada pequena com papel manteiga.
- 2. Derreta o chocolate com a manteiga e misture até ficar homogêneo.
- 3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo e a baunilha.
- 4. Adicione a mistura de chocolate derretido e mexa bem.
- 5. Acrescente a farinha de arroz, o cacau, o sal e o fermento, misturando apenas até incorporar.
- 6. Incorpore delicadamente as frutas vermelhas à massa.
- 7. Despeje na forma e espalhe uniformemente.
- 8. Asse por 25 a 30 minutos, mantendo o centro levemente úmido.
- 9. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.
- 10. Finalize com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Notes
Frutas congeladas podem ser usadas sem descongelar.
Para um sabor ainda mais intenso, adicione gotas de chocolate à massa.
O brownie fica mais firme após algumas horas de descanso.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Forno
- Cuisine: Internacional