Description
Este Brownie de Chocolate Branco é uma sobremesa prática e deliciosa, com casquinha crocante por fora e miolo molhadinho. Feito com ingredientes simples, fica pronto em menos de 30 minutos e é perfeito para qualquer ocasião.
Ingredients
200 g Manteiga sem sal
300 g Chocolate branco picado
1 1/2 xícara Açúcar refinado
4 unidades Ovos grandes
1 xícara Farinha de trigo
1 colher de chá Essência de baunilha
1 pitada Sal
Instructions
- Derreta a base: Em uma tigela grande, coloque a manteiga e o chocolate branco picado. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre, ou derreta em banho-maria até obter uma mistura lisa e brilhante, sem superaquecer
- Adicione o açúcar: Com a mistura ainda morna, acrescente o açúcar. Misture bem com um fouet ou colher de pau até dissolver completamente
- Incorpore os ovos: Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. Junte a essência de baunilha. A massa ficará brilhante e mais líquida. Não bata demais
- Misture os secos: Junte a farinha de trigo e a pitada de sal. Mexa delicadamente apenas até a farinha sumir. Evite bater excessivamente para não deixar o brownie duro
- Asse com amor: Despeje a massa em uma forma retangular (tamanho médio, tipo 20×30 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos. O teste do palito deve sair úmido, com migalhas, mas não cru; o centro deve tremer levemente
- Espere esfriar: Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar. Corte em quadrados e sirva
Notes
Não asse demais: retire do forno quando a borda estiver firme e o centro ainda molinho; o calor residual termina o cozimento.
Use chocolate branco de qualidade (mínimo 25% de manteiga de cacau) para melhor sabor e cremosidade.
Para cortar pedaços perfeitos, aqueça a faca em água quente, seque e corte, limpando entre os cortes.
Armazene em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Pode congelar por até 3 meses em porções individuais envoltas em filme plástico.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American