Description
Essa Caçarola de Frango Francesa Saudável é uma refeição reconfortante e nutritiva, perfeita para aquecer a alma em noites frias. Com um toque caseiro francês, a receita combina frango macio, vegetais frescos e temperos aromáticos para um prato delicioso e saudável.
Ingredients
Peitos de frango sem pele e sem osso 500g (cortados em cubos de 2-3 cm)
Azeite de oliva extra virgem 2 colheres de sopa
Cebola média 1 (picada)
Cenouras médias 2 (cortadas em rodelas)
Talos de aipo 2 (picados)
Alho 3 dentes (picados)
Cogumelos frescos 200g (fatiados)
Caldo de galinha com baixo teor de sódio 500ml
Tomates picados (enlatados, sem adição de sal) 400g (1 lata)
Ervas de Provença 1 colher de chá
Folha de louro 1
Sal e pimenta do reino a gosto A gosto
Salsinha fresca Para finalizar (picada)
Instructions
1. 1. Prepare o Frango: Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
2. 2. Doure o Frango: Em uma panela grande ou forno holandês (dutch oven), aqueça uma colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e doure por todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.
3. 3. Refogue os Vegetais: Na mesma panela, adicione a colher de sopa restante de azeite. Coloque a cebola, cenouras e aipo. Refogue por cerca de 5-7 minutos, até ficarem levemente macios.
4. 4. Adicione o Alho e Cogumelos: Acrescente o alho picado e os cogumelos fatiados. Refogue por mais 3-5 minutos, até os cogumelos liberarem a água e começarem a dourar.
5. 5. Junte os Líquidos e Temperos: Despeje o caldo de galinha e os tomates picados. Adicione as ervas de Provença e a folha de louro. Misture bem.
6. 6. Retorne o Frango: Coloque o frango dourado de volta na panela. Certifique-se de que esteja submerso no líquido.
7. 7. Cozinhe em Fogo Brando: Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por 25-30 minutos, ou até o frango estar cozido e os vegetais macios. A Caçarola de Frango Francesa Saudável estará ganhando corpo e sabor.
8. 8. Ajuste o Tempero: Retire a folha de louro. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
9. 9. Finalize e Sirva: Polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir. Sua Caçarola de Frango Francesa Saudável está pronta!
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Caçarola, Ensopado
- Method: Fogão, Panela de Ferro
- Cuisine: Francesa