Description
A blended Italian casserole with creamy tomato sauce, chicken, and melted cheese. Quick to prepare using a blender, perfect for busy weeknights.
Ingredients
1 package (500 g) Macarrão tipo parafuso ou penne
2 cups Peito de frango cozido e desfiado
1 cup Creme de leite (lata ou caixinha)
1 cup Molho de tomate caseiro ou pronto
1 cup Queijo muçarela ralado
1/2 cup Leite integral
3 cloves Alho picado
1 medium Cebola picada
to taste Sal e pimenta-do-reino
1/2 cup Queijo parmesão ralado (para gratinar)
Instructions
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal. Cozinhe o macarrão até al dente (cerca de 8 minutos). Escorra e reserve
- Prepare a base cremosa: No liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o molho de tomate, a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo
- Monte a caçarola: Em um refratário médio, espalhe metade do macarrão cozido. Cubra com o frango desfiado. Despeje metade do creme do liquidificador. Repita as camadas: macarrão restante, creme restante e finalize com a muçarela ralada
- Finalize e gratine: Polvilhe o queijo parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Aumente para 220°C e gratine por mais 5 minutos, até dourar
Notes
Não cozinhe o macarrão demais; ele termina o cozimento no forno.
Bata bem os ingredientes no liquidificador para textura aveludada.
Use refratário untado com manteiga para evitar grudar.
Deixe descansar 5 minutos antes de servir para incorporar sabores.
Substituições: frango por carne moída, palmito ou cogumelos; adicione requeijão para mais cremosidade; use cream cheese light para reduzir calorias.
Armazenamento: geladeira até 3 dias, freezer até 2 meses. Reaqueça no forno a 180°C por 15 minutos coberto com papel alumínio.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Dinner
- Method: Baking
- Cuisine: Italian