Description
Uma cacerola cremosa de liquidificador que combina a doçura do coco com o conforto do queijo, perfeita para dias corridos ou ocasiões especiais. Fácil de preparar, econômica e deliciosa.
Ingredients
- Leite de coco: 200 ml
- Leite integral: 200 ml
- Ovos: 3 unidades
- Queijo muçarela ralado: 200 g
- Queijo parmesão ralado: 50 g
- Coco ralado seco: 100 g
- Farinha de trigo: 3 colheres de sopa
- Fermento em pó: 1 colher de chá
- Sal: a gosto
- Manteiga para untar: a gosto
Instructions
1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite integral, os ovos, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Bata por 2 minutos.
3. Acrescente o coco ralado e o queijo muçarela. Bata mais 30 segundos. A mistura fica cremosa.
4. Unte uma cacerola média com manteiga.
5. Despeje a mistura na cacerola.
6. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
7. Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar e firmar.
8. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Notes
Bata bem os líquidos antes de adicionar os sólidos para garantir cremosidade.
Não abra o forno nos primeiros 20 minutos. Use queijo de boa qualidade. Se a mistura parecer muito líquida, adicione mais uma colher de farinha. Para um toque dourado, ligue o grill nos últimos 5 minutos.
Armazenamento: Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 2 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 a 35 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira