Description
Cartola clássica feita na frigideira, sobremesa tradicional nordestina com banana dourada, queijo derretido, canela e açúcar.
Ingredients
- 4 bananas-prata maduras
- 200 g de queijo coalho fatiado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Instructions
- 1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- 2. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
- 3. Disponha as bananas na frigideira e doure dos dois lados até ficarem caramelizadas.
- 4. Retire as bananas e reserve.
- 5. Na mesma frigideira, coloque as fatias de queijo coalho e deixe dourar levemente dos dois lados.
- 6. Monte os pratos dispondo as bananas douradas e o queijo coalho por cima.
- 7. Misture o açúcar com a canela.
- 8. Polvilhe a mistura sobre a sobremesa ainda quente.
- 9. Sirva imediatamente.
Notes
A banana-prata é a mais tradicional para esta receita, mas a banana-nanica também funciona bem.
O queijo coalho pode ser substituído por queijo manteiga em algumas versões regionais.
Sirva quente para aproveitar o contraste entre a banana caramelizada e o queijo derretido.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Frigideira
- Cuisine: Nordestina