Description
Chico Balanceado com banana e amendoim, uma sobremesa brasileira cremosa e irresistível com camadas de doce, creme e crocância.
Ingredients
- 4 bananas maduras em rodelas
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de amendoim torrado e triturado
- 2 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar para o merengue
Instructions
- 1. Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até formar um caramelo dourado.
- 2. Despeje o caramelo em um refratário e espalhe as bananas por cima.
- 3. Em outra panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho.
- 4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme.
- 5. Adicione a baunilha e despeje o creme sobre as bananas caramelizadas.
- 6. Polvilhe o amendoim triturado por cima.
- 7. Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até formar um merengue firme.
- 8. Espalhe o merengue sobre o creme.
- 9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, até dourar o merengue.
- 10. Retire, deixe esfriar levemente e sirva.
Notes
Sirva morno ou gelado, conforme sua preferência.
Você pode substituir o amendoim por castanhas ou coco ralado.
Para um toque especial, adicione canela às bananas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Fogão e forno
- Cuisine: Brasileira