Description
A crispy, addictive snack made from al dente pasta coated in olive oil and spices, cooked in an air fryer until golden and crunchy. Perfect for kids and adults, it's a healthier alternative to fried snacks that comes together in minutes.
Ingredients
200 g macarrão seco (parafuso, concha ou penne)
2 colheres (sopa) azeite de oliva
1 colher (chá) sal
1 colher (chá) páprica doce ou defumada
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado (opcional)
Instructions
- Cozinhe o macarrão: Coloque água para ferver. Adicione sal. Cozinhe o macarrão por 2 minutos a menos do que a embalagem indica (al dente)
- Escorra e seque: Passe o macarrão por água fria para parar o cozimento. Escorra bem e seque com papel toalha
- Tempere: Em uma tigela, misture o macarrão com azeite, sal e páprica. Mexa bem para untar cada pedaço
- Disponha na air fryer: Coloque o macarrão na cesta, sem amontoar, deixando espaço entre os pedaços
- Asse: Ajuste a air fryer para 180°C. Asse por 10 a 12 minutos, agitando a cesta na metade do tempo, até dourar
- Finalize: Retire e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ainda quente. Deixe esfriar um pouco antes de servir para ficar crocante
Notes
Nunca cozinhe demais o macarrão; al dente é essencial para a crocância.
Seque bem o macarrão após o cozimento para evitar que grude e fique mole.
Não sobrecarregue a cesta da air fryer; faça em lotes se necessário.
Ajuste o tempo conforme o modelo da air fryer; comece com 8 minutos e observe.
Armazene em pote hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Reaqueça na air fryer a 160°C por 3 minutos.
Para congelar, tempere o macarrão cru e congele antes de assar. Asse direto do congelador, adicionando 2 minutos.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 14 mins
- Category: Snack
- Method: Air Frying
- Cuisine: Brazilian