Description
Este Chocolate Quente Crocante é uma bebida cremosa com pedaços crocantes de chocolate, perfeita para dias frios. Uma receita simples e versátil que agrada a todos.
Ingredients
500 ml Leite integral
100 g Chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) Açúcar demerara
2 colheres (sopa) Cacau em pó
1 colher (sopa) Amido de milho
3 colheres (sopa) Chocolate granulado crocante
1 unidade Canela em pau (opcional)
Instructions
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio. Mexa bem para não formar grumos
- Adicione o cacau em pó, o açúcar e a canela. Leve ao fogo médio
- Quando o leite estiver morno, acrescente o chocolate meio amargo picado
- Mexa constantemente por cerca de 5 minutos. A mistura vai engrossar levemente
- Assim que desligar o fogo, retire a canela. Despeje o chocolate quente em canecas
- Por último, salpique o chocolate granulado crocante por cima. Mexa levemente ou deixe boiando. Sirva imediatamente
Notes
Para uma versão vegana, use leite de coco e chocolate 70% cacau.
Não adicione o granulado muito antes de servir para não amolecer.
O amido de milho é essencial para a cremosidade.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Beverage
- Method: Stovetop
- Cuisine: Brazilian