Description
Churros caseiros perfeitos, crocantes por fora e macios por dentro, com cobertura de açúcar e canela e recheio opcional de doce de leite.
Ingredients
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- Óleo para fritar
- 1/2 xícara de açúcar para polvilhar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Doce de leite para rechear (opcional)
Instructions
- 1. Em uma panela, aqueça a água com a manteiga, o açúcar e o sal até ferver.
- 2. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa lisa que desgrude da panela.
- 3. Retire do fogo e deixe amornar por alguns minutos.
- 4. Acrescente o ovo e misture bem até a massa ficar homogênea e brilhante.
- 5. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela.
- 6. Aqueça o óleo em fogo médio.
- 7. Modele tiras de massa diretamente no óleo quente, cortando no tamanho desejado.
- 8. Frite até os churros ficarem dourados e crocantes.
- 9. Escorra em papel absorvente.
- 10. Passe no açúcar misturado com canela.
- 11. Recheie com doce de leite, se desejar, e sirva imediatamente.
Notes
O bico estrela ajuda a criar a textura clássica e evita que os churros estourem na fritura.
Mantenha o óleo em temperatura média para cozinhar por dentro sem queimar.
Também pode rechear com chocolate ou creme de avelã.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Fritura
- Cuisine: Espanhola