Description
Prato econômico com comida de verdade, nutritivo, simples e acessível, ideal para quem deseja gastar pouco sem abrir mão do sabor.
Ingredients
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 xícara de feijão cozido
- 2 ovos
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Instructions
- 1. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2. Adicione a cenoura ralada e cozinhe por alguns minutos.
- 3. Acrescente o tomate e cozinhe até amolecer.
- 4. Quebre os ovos na frigideira e mexa até cozinhar.
- 5. Misture o arroz e o feijão já cozidos.
- 6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7. Finalize com cheiro-verde picado.
- 8. Sirva quente.
Notes
Pode aproveitar sobras de arroz e feijão do dia anterior.
Substitua os ovos por frango desfiado ou proteína vegetal, se desejar.
Uma refeição simples, equilibrada e econômica para o dia a dia.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Fogão
- Cuisine: Brasileira