Description
Crepioca recheada com carne moída e tomate, rica em proteínas, sem glúten e perfeita para um almoço rápido ou jantar leve.
Ingredients
- Massa:
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 200 g de carne moída
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Instructions
- 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- 2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- 3. Acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.
- 4. Finalize com cheiro-verde e reserve.
- 5. Em uma tigela, misture os ovos, a goma de tapioca e o sal.
- 6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 7. Despeje a massa e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- 8. Vire a crepioca e cozinhe o outro lado.
- 9. Distribua o recheio de carne sobre metade da massa.
- 10. Dobre ao meio e sirva imediatamente.
Notes
Pode adicionar queijo muçarela ou cottage para uma versão mais cremosa.
A carne moída pode ser substituída por frango desfiado.
Receita naturalmente sem glúten e rica em proteínas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Frigideira
- Cuisine: Brasileira