Description
Mini crepioca de queijo minas e orégano. Rápida, sem glúten, com apenas 3 ingredientes básicos. Preparo em menos de 10 minutos. Ideal para lanche ou refeição leve.
Ingredients
1 unidade Ovo
2 colheres de sopa Polvilho doce (ou goma de tapioca)
3 colheres de sopa Queijo minas padrão ralado
1 colher de chá Orégano seco
a gosto Sal
Instructions
- Quebre o ovo em uma tigela e bata bem com um garfo até ficar homogêneo
- Adicione o polvilho doce e misture até obter uma massa líquida
- Acrescente o queijo minas ralado, o orégano e uma pitada de sal. Mexa delicadamente
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite
- Despeje a massa na frigideira e espalhe uniformemente
- Cozinhe por cerca de 2 minutos até as bordas dourarem
- Vire a crepioca com uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto
- Sirva imediatamente enquanto o queijo está derretido
Notes
Use fogo médio para não queimar a massa.
Não mexa a massa após despejar na frigideira; deixe assar naturalmente.
O queijo minas ralado na hora dá mais sabor.
Para versão sem lactose, use queijo vegano.
Para versão vegana, substitua o ovo por 1 colher de farinha de linhaça com água.
Pode adicionar tomate picado ou azeitonas na massa para variar.
- Prep Time: 2 mins
- Cook Time: 3 mins
- Category: Snack
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Brazilian