Description
Cubinhos de iogurte com morango e chocolate são uma sobremesa saudável e deliciosa, feita com iogurte cremoso, morangos frescos e cobertura de chocolate. Perfeita para dias quentes, lanches pós-escola ou sobremesa leve.
Ingredients
2 cups Iogurte natural ou grego (about 500g)
1 cup Morangos frescos (about 150g)
200 g Chocolate meio amargo ou ao leite
2 tbsp Mel ou adoçante natural (optional)
1 tsp Essência de baunilha
Instructions
- Lave e seque bem os morangos. Pique-os em cubinhos pequenos. Reserve. Pique o chocolate em pedaços uniformes. Forre uma assadeira pequena com papel manteiga
- Em uma tigela, coloque o iogurte. Adicione o mel e a essência de baunilha. Misture bem até incorporar tudo. Prove e ajuste o doce se necessário
- Espalhe a mistura de iogurte na assadeira forrada. Alise com uma espátula formando uma camada uniforme de cerca de 2 cm de espessura. Distribua os morangos picados por cima, pressionando levemente. Leve ao freezer por pelo menos 3 horas ou até ficar firme
- Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre). Deixe esfriar um pouco
- Retire o iogurte congelado da assadeira. Corte em quadradinhos do tamanho que preferir. Usando um garfo ou palito, mergulhe cada cubinho no chocolate derretido. Coloque-os de volta na assadeira forrada. Leve ao freezer por mais 15 minutos para o chocolate endurecer. Pronto!
Notes
Use iogurte bem consistente, como iogurte grego, para melhores resultados.
Não pule o papel manteiga; ele facilita na hora de retirar o bloco congelado.
Para um acabamento brilhante, tempere o chocolate: derreta 2/3 dele, adicione o restante picado e mexa até derreter.
Para cortes perfeitos, passe a faca em água quente e seque rapidamente.
Sirva gelado, direto do freezer, pois derretem rápido.
Armazene em pote hermético, intercalando camadas com papel manteiga; duram até 2 semanas no freezer.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Brazilian