Description
Cubos de frango com manteiga de alho são suculentos por dentro, douradinhos por fora e cheios de sabor. Uma receita rápida, fácil e deliciosa, perfeita para o almoço, lanche ou marmita.
Ingredients
- 500g de peito de frango sem osso
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional)
Instructions
1. 1. Corte o peito de frango em cubos de cerca de 3 cm. Tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 10 minutos.
2. 2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
3. 3. Adicione os cubos de frango e doure por 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e reserve.
4. 4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Junte o alho picado e refogue por 1 minuto, até perfumar.
5. 5. Volte o frango para a frigideira. Misture bem para envolver todos os cubos na manteiga de alho.
6. 6. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até o frango cozinhar por dentro e ficar douradinho.
7. 7. Finalize com salsinha picada. Sirva imediatamente.
Notes
Não sobrecarregue a frigideira. Se colocar frango demais, ele cozinha no vapor em vez de dourar. Faça em duas levas, se precisar.
Use alho fresco. Alho em pó não dá o mesmo sabor.
Cuidado com o alho queimado. Ele amarga. Refogue só até dourar levemente.
Deixe o frango descansar 2 minutos antes de servir. Os sucos se redistribuem e a carne fica mais suculenta.
Armazenamento: guarde na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado. Para congelar, coloque em porções individuais e guarde por até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite.
Reaquecimento: use a frigideira em fogo baixo. Evite o micro-ondas, que deixa a carne borrachuda. Se precisar, aqueça no micro-ondas em potência baixa, coberto, por 1 minuto.
Sugestões de acompanhamento: arroz branco, purê de batatas, legumes assados, salada de folhas verdes, macarrão alho e óleo, pão francês.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Frigideira
- Cuisine: Brasileira