Description
Curau cremoso de milho verde com coco ralado, uma sobremesa brasileira tradicional com textura aveludada e sabor tropical, finalizada com canela em pó.
Ingredients
- 8 espigas de milho verde ou 4 xícaras de milho debulhado
- 4 xícaras de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de coco ralado
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Instructions
- 1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca.
- 2. Bata o milho com o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- 3. Passe a mistura por uma peneira fina ou pano limpo, espremendo bem.
- 4. Despeje o líquido em uma panela grande.
- 5. Adicione o açúcar, o leite de coco, o coco ralado e a pitada de sal.
- 6. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso.
- 7. Distribua em tigelas ou travessa.
- 8. Deixe esfriar um pouco e polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
Notes
Pode ser servido quente ou gelado.
Use coco fresco ralado para sabor mais intenso.
Se desejar mais doce, ajuste o açúcar a gosto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Fogão
- Cuisine: Brasileira