Description
Curau cremoso com leite condensado, feito com milho verde fresco, leite e um toque especial de doçura, finalizado com canela em pó.
Ingredients
- 8 espigas de milho verde ou 4 xícaras de milho debulhado
- 4 xícaras de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Instructions
- 1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca.
- 2. Bata o milho com o leite no liquidificador até ficar bem homogêneo.
- 3. Coe a mistura em uma peneira fina ou pano limpo, espremendo bem para extrair todo o líquido.
- 4. Despeje o líquido em uma panela grande.
- 5. Adicione o leite condensado e a pitada de sal, misturando bem.
- 6. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e atingir uma textura cremosa.
- 7. Distribua em tigelas ou em uma travessa.
- 8. Deixe esfriar um pouco e polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
Notes
Sirva quente ou gelado, conforme sua preferência.
Para um sabor ainda mais rico, adicione 200 ml de leite de coco.
Mexa sempre durante o cozimento para evitar grumos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Fogão
- Cuisine: Brasileira