Description
Uma receita nostálgica e afetiva de frango com batatas ao forno, que remete aos domingos em família. O frango fica suculento, as batatas absorvem o caldo e a pele fica crocante. Prático e completo, é perfeito para almoços especiais ou jantares aconchegantes.
Ingredients
1 kg Coxas e sobrecoxas de frango
6 unidades Batatas médias (cortadas em quartos)
4 dentes Alho picado
2 colheres (sopa) Suco de limão
3 colheres (sopa) Azeite de oliva
1 colher (chá) Páprica doce
a gosto Sal
a gosto Pimenta-do-reino
a gosto Tomilho ou alecrim fresco (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 200°C
- Tempere o frango com alho, limão, sal, pimenta e páprica. Deixe descansar por 15 minutos
- Coloque o frango e as batatas em uma assadeira grande. Regue com azeite e misture bem. Espalhe o tomilho por cima
- Leve ao forno por 40 minutos, virando o frango e as batatas na metade do tempo. A pele deve estar dourada e as batatas macias
- Retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de servir
Notes
Para um frango mais crocante, não amontoe os pedaços na assadeira e seque o frango com papel-toalha antes de temperar.
Se o frango começar a dourar demais, cubra com papel-alumínio.
Sobras podem ser armazenadas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias; reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
Pode congelar por até 2 meses; descongele na geladeira e aqueça no forno.
Sirva com salada verde, arroz branco, farofa de cebola e uma rodela de limão.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 40 mins
- Category: Dinner
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian