Description
Uma refeição familiar rápida e deliciosa com suculento frango ao mel e limão, servido com arroz cremoso de abacate. Esta receita de 30 minutos combina sabores doces, cítricos e cremosos para um jantar caseiro reconfortante.
Ingredients
- 500 g de filés de peito de frango
- Suco de 2 limões frescos
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de azeite
- Cebolinha picada a gosto
- Sal a gosto
Instructions
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure o frango dos dois lados. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e refogue o alho rapidamente. Adicione o suco de limão e o mel, mexa bem e deixe ferver por 1 minuto para formar um molho.
- Volte o frango para a frigideira com o molho. Cozinhe em fogo médio por 5 a 7 minutos, virando uma vez, até que o frango esteja totalmente cozido e coberto com o molho engrossado. Finalize com salsinha picada.
- Enquanto o frango cozinha, prepare o arroz com abacate: amasse levemente a polpa do abacate com um garfo. Adicione o suco de limão, o azeite e o sal. Misture bem.
- Combine a mistura de abacate com o arroz cozido ainda quente. Adicione a cebolinha picada e misture delicadamente até incorporar. Sirva imediatamente.
Notes
Para um sabor mais intenso, use suco de limão fresco. Para um molho mais espesso, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em água fria e adicione durante o cozimento.
Prepare o arroz com abacate pouco antes de servir para evitar a oxidação. O suco de limão na mistura ajuda a evitar que escureça.
Guarde o frango e o arroz com abacate separadamente em recipientes herméticos na geladeira por até 2 dias. Reaqueça o frango em uma panela com um pouco de água ou caldo.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Dinner
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Brazilian