Description
Um geladinho cremoso, saudável e refrescante, feito com banana congelada, leite de coco e pasta de amendoim. Perfeito para dias quentes, agrada crianças e adultos, é fit e fácil de preparar.
Ingredients
3 unidades médias Banana-prata madura congelada
1/2 xícara (120 ml) Leite de coco (ou leite vegetal)
2 colheres de sopa Pasta de amendoim (ou castanha)
1 colher de sopa Mel ou melado (opcional)
2 colheres de sopa Cacau em pó (para versão chocolate)
1 colher de chá Essência de baunilha
Instructions
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador: bananas congeladas, leite de coco, pasta de amendoim, mel (se usar), cacau em pó (se usar) e essência de baunilha
- Bata em velocidade alta por cerca de 2 minutos, até formar um creme liso e aerado. Pare e raspe as laterais se necessário
- Prove a mistura e ajuste a doçura, se desejar. A textura deve ser de creme grosso, como um mousse
- Despeje o creme em saquinhos próprios para geladinho, enchendo até 3/4 da capacidade. Feche bem, retirando o ar, com nó duplo
- Leve ao freezer por no mínimo 4 horas (de preferência de um dia para o outro). Ao servir, corte a ponta do saquinho
Notes
Use frutas bem maduras para doçura natural.
Não coloque gelo na mistura; ele cria cristais e deixa o geladinho aguado.
Bata bastante para incorporar ar e garantir cremosidade.
Encha os saquinhos sem exagerar, deixando espaço para manuseio.
Congele em superfície plana para ficarem mais uniformes.
Dura até 3 meses no freezer, em saquinhos bem fechados. Não descongele e congele novamente.
Para crianças menores de 1 ano, substitua o mel por tâmaras ou banana madura.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Dessert
- Method: No-cook
- Cuisine: Brazilian