Description
Uma granola saudável com baunilha, crocante, sem açúcar refinado, perfeita para café da manhã ou lanche.
Ingredients
2 xícaras Aveia em flocos finos
1/2 xícara Castanhas-do-pará picadas
1/4 xícara Amêndoas laminadas
1/4 xícara Sementes de abóbora
1/4 xícara Coco ralado sem açúcar
3 colheres (sopa) Óleo de coco
3 colheres (sopa) Mel ou melado
2 colheres (chá) Extrato de baunilha
1 colher (chá) Canela em pó
1 pitada Sal marinho
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre uma assadeira com papel manteiga
- Em uma tigela grande, combine a aveia, castanhas, amêndoas, sementes e coco. Adicione canela e sal. Misture bem
- Em uma panela pequena, derreta o óleo de coco com o mel em fogo baixo. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha. Misture
- Despeje a mistura líquida sobre os secos. Mexa com uma espátula até cobrir uniformemente. Toda a granola deve ficar úmida
- Espalhe a mistura na assadeira em camada fina e uniforme. Leve ao forno por 15 minutos. Mexa na metade do tempo para dourar por igual
- Retire do forno. A granola ainda estará macia. Deixe esfriar completamente na assadeira. Ela endurece ao esfriar, formando grumos crocantes
- Quebre em pedaços. Transfira para um pote hermético. Sua granola está pronta
Notes
Não mexa a granola enquanto assa nos primeiros 10 minutos para formar grumos.
Use ingredientes frescos para melhor sabor.
O forno baixo evita queimar os açúcares.
Aguarde o resfriamento total antes de guardar.
Armazene em local seco e escuro para manter a crocância.
Para recuperar a crocância após alguns dias, espalhe em assadeira e aqueça a 150°C por 5 minutos.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: American