Description
Uma lasanha branca cremosa de frango, feita sem molho de tomate, que aquece o coração e é perfeita para dias de semana ou almoços especiais. O frango desfiado fica suculento e o molho branco dá uma textura incrível.
Ingredients
500 g Massa para lasanha (pré-cozida)
500 g Peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) Manteiga
3 colheres (sopa) Farinha de trigo
1 litro Leite integral
100 g Queijo parmesão ralado
300 g Mussarela fatiada
200 g Presunto fatiado (opcional)
1 unidade Cebola picada
3 dentes Alho picado
A gosto Sal, pimenta e noz-moscada
2 colheres (sopa) Azeite
Instructions
- Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie bem
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta. Mexa por 5 minutos e reserve
- Em outra panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar por 1 minuto. Despeje o leite aos poucos, sempre mexendo. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture o parmesão
- Forre o fundo de uma travessa com um pouco de molho. Faça uma camada de massa. Cubra com frango desfiado, presunto (se usar) e mussarela. Repita as camadas: massa, molho, frango, presunto e queijo. Finalize com molho branco e mussarela por cima
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para gratinar. Retire quando estiver dourada e borbulhante. Deixe descansar 10 minutos antes de servir
Notes
Não cozinhe demais a massa pré-cozida; hidrate em água quente por 2 minutos.
O molho branco deve ficar cremoso, pois engrossa no forno.
Tempere cada camada com cuidado; o frango precisa de sabor próprio.
Deixe a lasanha descansar após assar para evitar que desmonte ao cortar.
Use queijos de boa qualidade para melhor sabor.
Para casquinha crocante, polvilhe mais parmesão antes de gratinar.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 40 mins
- Category: Dinner
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian