Description

A creamy and hearty lasagna filled with shredded chicken and spinach, topped with melted cheese. Perfect for a comforting family dinner.

Ingredients

500g Peito de frango cozido e desfiado
300g Espinafre fresco ou congelado (escorrido)
1 pacote (500g) Massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
300g Mussarela ralada
100g Queijo parmesão ralado
1 caixa (200g) Creme de leite
500ml Leite
2 colheres de sopa Manteiga
3 colheres de sopa Farinha de trigo
1 unidade média Cebola picada
3 dentes Alho picado
A gosto Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada

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Instructions

Prepare o molho branco: Derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola até dourar, depois adicione o alho. Acrescente a farinha de trigo, mexa bem por 1 minuto. Aos poucos, adicione o leite, sempre mexendo. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve
Prepare o recheio: Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite. Refogue o espinafre até murchar. Escorra bem o excesso de água. Misture o espinafre com o frango desfiado e metade do molho branco. Acerte o sal
Monte a lasanha: No fundo de um refratário, espalhe uma camada fina de molho. Coloque uma camada de massa. Cubra com metade da mistura de frango e espinafre. Polvilhe mussarela. Repita: massa, a outra metade do recheio, mais queijo. Finalize com uma camada de massa, o restante do molho branco e o parmesão ralado
Asse: Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos, até dourar. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir

Notes

Para não ficar seca, não economize no molho; cada camada de massa precisa ser bem umedecida.

Escorra muito bem o espinafre depois de refogar para evitar que a lasanha fique mole.

Use mussarela de boa qualidade para um derretimento melhor.

Se usar massa de pré-cozimento rápido, siga as instruções da embalagem.

Sobras podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias ou congeladas por até 3 meses.

Prep Time: 30 mins
Cook Time: 35 mins
Category: Dinner
Method: Baking
Cuisine: Italian