Description
O Leite Vegetal de Amêndoas Caseiro é uma bebida cremosa, leve e pura, feita apenas com amêndoas e água. Sem conservantes e muito mais gostoso que as versões industrializadas, é perfeito para quem tem intolerância à lactose, para veganos e para quem busca uma opção econômica e saudável.
Ingredients
- Amêndoas cruas sem sal – 1 xícara (150g)
- Água filtrada – 4 xícaras (960ml)
- Sal marinho (opcional) – 1 pitada
- Essência de baunilha (opcional) – 1 colher de chá
Instructions
1. 1. Deixe as amêndoas de molho: Coloque as amêndoas em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por 8 a 12 horas. Isso amolece as amêndoas e facilita a extração do leite.
2. 2. Escorra e enxágue: Depois do molho, escorra a água e enxágue bem as amêndoas. Assim, você remove impurezas e o leite fica mais puro.
3. 3. Bata no liquidificador: Coloque as amêndoas no liquidificador com 4 xícaras de água filtrada. Bata por 2 minutos em velocidade alta. Se quiser, adicione sal ou baunilha agora.
4. 4. Coe a mistura: Use um saco de voal, pano de algodão ou peneira fina. Coe o leite apertando bem para extrair todo o líquido.
5. 5. Armazene: Transfira o leite para um vidro com tampa. Leve à geladeira. Pronto! Seu leite está fresquinho.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Bebida
- Method: Liquidificador
- Cuisine: Vegetariana