Description
Uma receita prática e saudável de mandioca frita na airfryer, que fica crocante por fora e macia por dentro, perfeita como petisco ou acompanhamento.
Ingredients
500 g Mandioca (aipim/macaxeira)
Água para cozinhar
1 colher de chá Sal
1 colher de sopa Azeite ou óleo de coco
A gosto Pimenta-do-reino (opcional)
A gosto Ervas secas (orégano, alecrim)
Instructions
- Descasque e corte a mandioca em palitos grossos, de tamanho uniforme
- Cozinhe os pedaços em água com sal por 15 a 20 minutos até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra bem e seque com papel toalha
- Em uma tigela, misture a mandioca cozida com azeite, sal e ervas, mexendo delicadamente
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 3 minutos
- Disponha a mandioca na cesta em camada única, sem amontoar. Asse por 12 a 15 minutos, agitando a cesta na metade do tempo, até dourar
- Sirva imediatamente, pois perde a crocância ao esfriar
Notes
Para mais crocância, certifique-se de secar bem a mandioca após o cozimento.
Não sobrecarregue a cesta da airfryer; faça em lotes se necessário.
A mandioca congelada também funciona: descongele e seque antes de temperar.
Sobras podem ser refrigeradas por até 3 dias e reaquecidas na airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Snack
- Method: Air Frying
- Cuisine: Brazilian